简析云南熟普的“泡、闷、煮”泡法

简析云南熟普的“泡、闷、煮”泡法：闲煮一壶老熟，是一份享受。正如此刻，经文火煎煮15分钟的90年代老茶头，茶香随着袅袅升起的雾气，弥漫于逸品茶室，馋煞席中人。在出汤前，我特地端起茶壶，让几位茶友挨个凑近闻香，与大家分享通过“闻香识火候”来判断是否煮到恰到好处的方法。这90年代老茶头内...

2018-05-18 261

普洱茶拼配茶有哪些拼配方式？

普洱茶拼配茶有哪些拼配方式？一、横向拼配，拼配师用同年份不同产区的干毛茶进行拼配。 　　二、纵向拼配，拼配师用相同产区不同年份的干毛茶进行拼配。 　　三、综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产区的干毛茶进行拼配。 　　四、不同季节的干毛茶进行拼配，如...

2018-05-17 355

叶底出现大量红梗，问题出在哪？

茶叶里出现大量红梗是什么原因导致的？是炒太熟了，还是杀青温度不够？ 　　回答该问题所需知识点： 　　一、红梗产生的机理 　　二、什么操作会导致红梗 　　1、红梗产生的机理 　　鲜叶中...

2018-05-17 218